「健康のための発酵：発酵が醸す味わい・風味豊かな腸活ケータリング」
”美味しい瞬間をたくさんの人と共有したい。より身体が喜ぶものをお届けしたい。” 私たちORYZAEは麹による発酵の力を最大限に活かし、食を通してみなさまの健康を促進、消化、免疫力の促進、美容やストレス軽減に繋がる発酵料理をご提供しております。企業のウェルネスプログラムやビジネスランチ、健康を重視した軽食イベントに最適なケータリングサービスです。
At ORYZAE, we harness the full power of Koji fermentation to promote your health through food. Our fermented dishes support digestion, boost immunity, enhance beauty, and reduce stress. We offer the perfect catering service for corporate wellness programs, business lunches, and health-focused dining events.
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①standard (和ごころベーシック)
🔳コンセプト:「手軽に楽しむ、発酵×和食の優しい味わい」
オリゼ定番シリーズをご用意。発酵調味料を使った料理を揃えた、バランスの取れたプラン。発酵香を醸す華やかな彩に特別感を感じられる内容。手に取りやすいフィンガーフードスタイル。 🔳おすすめシーン: 会社のミーティング、カジュアルな会食、 異業種交流会などに。
1名あたり ¥3,000〜
※サービススタッフ料および配送料：別途お見積り
②premium (発酵美膳)
🔳コンセプト:「発酵の恵みを五感で楽しむ、美と健康のごちそう」
美容や腸活にフォーカスした、発酵食材を活かしたプラン。米麹、味噌、酒粕などの発酵調味料をふんだんに使い、グルテンフリーやビーガン対応も可能。 🔳おすすめシーン: 健康志向層のイベント、美容・ウェルネス系のパーティー、異業種交流会に。
費用：1名あたり¥4,500〜
※サービススタッフ料および配送料：別途お見積り
③luxury (和モダン彩)
🔳コンセプト:「伝統と革新が織りなす、上質な和のひととき」 和食の伝統を大切にしながら、現代的なアレンジを加えた洗練されたメニュー。華やかで見た目にも美しい盛り付けで、特別な場に最適。 🔳おすすめシーン: 企業のVIP向けパーティー、結婚式の二次会、高級感のあるイベント、 華やかな異業種交流会に。
費用：1名あたり¥5,000〜
※サービススタッフ料および配送料：別途お見積り
④発酵スムージーケータリングプラン
砂糖不使用のオリゼ甘味料を使用した季節の発酵スムージーを会場現地にておつくりしご提供いたします。
別途ご相談ください。
※サービススタッフ料および配送料：別途お見積り
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出張可能エリア ※都内中心
渋谷区、目黒区、品川区、港区、新宿区、中央区周辺
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塩麹のしっとり鶏ハム
オリゼの塩麹を使用して鶏胸肉を漬け込み、低温調理でじっくりと火を通すことでしっとりと仕上げた自慢の鶏ハム。塩麹の塩味と麹の酵素の力で、鶏肉の美味しさを引き立てます。